A melhor sobremesa para o almoço de domingo!
Ingredientes (12 porções)
1 pacote de bolacha calipso
1 pacote de bolacha de maisena
2 colheres (sopa) rasas de margarina sem sal
Creme
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 gemas peneiradas
3 colheres (chá) de gelatina incolor
2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
1 caixa de chantilly pequena
Cobertura
250 g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Modo de preparo :
Antes de começar o preparo da receita, coloque no refrigerador a caixa de chantilly para que ele fique no ponto certo.
Triture as bolachas de maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa, coloque em uma vasilha e acrescente a margarina, misture com as pontas do dedos, até ficar uma farofa e reserve.
Forre as laterais de uma forma de aro removível com as bolachas calipso, em seguida acrescente a farofa feita com as bolachas de maisena, pressione um pouco com as mãos, para que ela fique bem acomodada no recipiente, reserve.
Em uma panela coloque o leite condensado,as gemas e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.
Deixe esfriar.
Enquanto esfria, hidrate as 3 colheres de gelatina incolor na água, em banho-maria.
Quando ela já estiver pronta, acrescente ao creme e misture bem.
Após o creme estar frio, bata na batedeira o chantilly e depois misture vagarosamente ao creme, até que se torne uma mistura homogênea.
Coloque sobre a farofa de bolacha que está preparada na forma e leve à geladeira.
Enquanto a torta vai aquirir consistência, prepare a cobertura em banho-maria, derreta o chocolate.
Acrescente o creme de leite, misture bem e espalhe sobre a torta.
Deixe na geladeira por algumas horas e depois desenforme.
